Классический китайский зеленый чай. Сладковатый, чуть вяжущий вкус. Освежающий, свежий аромат. Отличается от других китайских чаев тем, что содержит меньшее количество тонина и кофеина, поэтому оказывает меньшую нагрузку на организм, и практически не имеет противопоказаний. Особая польза зеленого чая сенча заключается в высоком содержании антиоксидантов и витаминов, положительном влиянии на работу сердечнососудистой системы, очищении кожи и улучшении мозговой деятельности.
Чайные листья сенчи тщательно отбираются, подвергаются процедурам пропаривания и скручивания. Такой способ обработки чая придает готовому сбору вид тонких зеленых иголок и сохраняет все полезные вещества внутри листа.
Чистой сухой ложкой насыпаем чайные листья в заварник, заливаем горячей водой и сразу её сливаем. Ополоснули листочки. Теперь наливаем в чайник нужное количество воды — обычно на чайную ложку сухой заварки наливают неполный стакан воды. Закрыть крышкой и дать чаю настояться. Время заваривания — от 30 секунд до 3 минут. Дольше зелёный чай оставлять не рекомендуется, так как он может стать горьким и его нельзя будет заваривать второй раз. При повторном заваривании время увеличивается.
